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12月6日放送分「とろとろ卵カレー」

とろとろ卵カレー

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材料:(二人分)
鶏もも肉1枚、卵4個、 にんにく1片、玉ねぎ1/4個、赤ピーマン(小)1個 、万能ねぎ2本、生クリーム1/4C A(カレー粉大1、オイスターソース大1、しょうゆ小1~2、鶏がらスープ1/3C)
作り方:
  1. 鶏肉を一口大の薄切りにする。にんにくをみじん切りにする。玉ねぎ、赤ピー マンを2cmの細切りにする。万能ねぎを3cm長さに切る。
  2. フライパンに油をひいて、にんにく、鶏肉を炒める。ほぼ火がとおったら、玉ねぎ、赤ピーマン、Aを入れて炒める。生クリームを加え、沸いたら溶き卵を流し入れる。ざっとかきまぜて、とろとろ状態で火を止め、ごはんにかける。
コメント:
タイ料理をアレンジしたレシピです。半熟状態で火を止めるのがポイント 。調理に時間がかからないので、ランチにお勧めです♪大人は、刻んだ唐辛子を入れたりラー油をふってスパイシーに!



藤本先生のお料理教室

   さかもとが作ってみたレポートはこちら

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