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8月21日放送分「グレープフルーツのチーズムース」

グレープフルーツのチーズムース

材料(4,5個分):[材料A:グレープフルーツ果肉小1個分、クリームチーズ80g、グラニュー糖大1、はちみつ大2、レモン汁大1] ゼラチン7g、生クリーム150cc
作り方:
  1. クリームチーズを室温に戻しておく。
  2. フードプロセッサーに材料Aを入れ、よく混ぜる。
  3. ゼラチンを50ccの熱湯で溶いておく。
  4. 2に、溶いたゼラチンと生クリームを入れて滑らかになるまでよく混ぜる。
  5. 4を型に流して冷蔵庫で冷やし固め、お好みでハチミツ(分量外)をかけていただきます。
コメント:ゆっくり固まります。お好みでグレープフルーツの果肉やミントを飾ると奇麗です。



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