9月18日放送分「山芋の葱焼き」

山芋の葱焼き

材料:山芋（皮除く）100ｇ、青葱1～2本、豚バラ肉100ｇ、サラダ油適宜、ポン酢適宜、紅しょうが適宜

[調味料]出し汁大さじ1、だし醤油小２

作り方:

1. 豚バラ肉を1㎝くらいに切り、カリカリに炒めておく。
2. 山芋はすりおろし、青ネギは小口切りにしておく。
3. 調味料を混ぜ合わせて弱火で両面焼き、きつね色になったら、お好みでマヨネーズ、紅しょうがを添えてポン酢などでいただきます。

コメント:焼く前にフライパンにクッキングシートをしくと、少量の油や油を使わなくても焼けます。

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