２０１１年３月１８日放送分「ブロッコリーパスタ」

春色のパスタをどうぞ♪

ブロッコリーパスタ

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「110325_broccoli_pasta.mp3」をダウンロード

材料:

ブロッコリー　１/２株、ベーコン３０ｇ、にんにく１／２片、赤唐辛子１本、マスカルポーネチーズ１００ｇ、スパゲティ１６０ｇ、オリーブオイル適量、塩小１/２、胡椒適宜

作り方:

1. ブロッコリーを柔らかめにお塩（分量外）で茹でます。（電子レンジでもＯＫ）
2. フライパンにオリーブオイル、ベーコンの細切り、赤唐辛子（種を取り除いたもの）を入れて炒めます。
3. ２に１のブロッコリーを加えて炒め、お湯を大１加えたら木ベラで細かく潰すようにし、マスカルポーネチーズを加えます。

お塩、胡椒でお味を整えます。

4. 茹で上げたスパゲティを４に入れ混ぜ合わせたら器に盛ります。

ポイント:

春なので、彩で煎り卵を添えました。

ブロッコリー以外に菜の花でも美味しく出来ます。

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