2011年12月9日放送分『オレンジチキン』

お料理教室「シュエシュエ」（チャッチャという意味だそうです）主催、前川先生のレシピ紹介です。常に美味しくて体によい、しかもすぐ作ってみたくなるレシピです！

クリスマスメニューにいかがでしょう

オレンジチキン

音声のダウンロードはこちらから↓

「111209_orange_chicken.mp3」をダウンロード

材料:

鶏もも肉２枚、玉ねぎ２個、パプリカ、タイム適宜
[煮汁]１００％のオレンジジュース１００cc、しょうが汁大１、砂糖大１、しょうゆ大１と１/２

作り方:

1. 玉ねぎは厚めの輪切りにします。
2. 鶏もも肉にフォークで皮に穴を開けて塩、こしょうしてパプリカ、タイムもたっぷりもみ込み、小麦粉を軽くはたいて皮めから両面をきつね色に焼きます。
3. 玉ねぎを２に入れ、煮汁を回し入れフタをしてとろ火で２０分煮込み、最後に火を強めて汁気をとばします。

コメント:

煮込み用の、厚手のお鍋での調理がおすすめです。

---

前川先生のお料理教室

前川先生のブログ