８月２８日放送分「タコライス」

タコライス

材料（二人分）:ごはん茶碗３杯分くらい、合びき肉２００ｇ、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2本、にんにく一片、レタス４枚、、トマト１個、スライスチーズ１枚、ケチャップ大２、ウースターソース大１、サルサソース大２、塩、こしょう適宜、あればタバスコ

作り方:

1. 冷たいフライパンに油を敷き、にんにくのみじん切りを入れて火にかける。香りが出たら、玉ねぎ、にんじんのみじん切りをしんなりするまで炒める。
2. １にひき肉を加えてさらに炒める。
3. ひき肉を入れてよく炒める。ケチャップ、ウースターソース、塩、こしょうで味付けし、水分を飛ばしてパラパラに仕上げる。
4. ごはんにちぎったレタスをのせ、その上に３をのせる。更に一口大に切ったトマトを散らす。細くさいたスライスチーズとサルサソースを添えて、出来上がり。

コメント：私はレタスもトマトもたっぷり使います。

7月31日放送分「夏休みのお昼ごはん対策」

『ちょっとひと手間編』

マカロニとトマトのサラダ

材料:

マカロニ（適宜）、トマト、アンチョビ（なければツナ）、パセリ、バジルオリーブオイル、にんにく一片

作り方:

1. マカロニを茹でる
2. 一口大に切ったトマト、みじん切りしたアンチョビと、パセリ、バジルとオリーブオイル、お好みでつぶしたにんにくを混ぜる。マカロニに和え、塩、胡椒で味を調える。（アンチョビが入っているので、塩味は控えめに）

ポイント:

マカロニの替わりにフランスパンにのせてもＯＫ

「ひやあつ」つけめん　

材料:

市販の生ラーメンとスープ、豚バラ肉、にら、もやし(量はすべてお好みで）

作り方:

1. ラーメンは湯がいて、水洗いし、ざるにあげておく。冷やさなくても常温でよい
2. ラーメンスープに豚肉、もやし、にらを入れて火を通す

コメント:

つけ汁の温度はあつあつでなくても、人肌プラスアルファくらいでも十分おいしくいただけます。うどんやそばで作る場合は、おだしに鴨肉（鶏肉でもＯＫ）、油揚げ、青菜を入れて煮てもよいですよ。

『Do It Your Self　編』

ホットプレートでさあどうぞ！

材料:

ホットケーキミックス、卵、牛乳、ベーコン、ツナ、フルーツカクテル

作り方:

1. テーブルにホットプレートを準備する
2. ホットケーキミックスに卵、牛乳を指示通りに入れ、作っておく
3. 各自でホットケーキミックスを焼く。卵やベーコンもお好みで焼き、好きなものをのせたり、巻いたりしていただく

コメント:

かぼちゃの薄切り、ゆでとうもろこし、おにぎりもあれば、ホットプレートパーティに♪

自分で作ろうサンドイッチ　

材料:

パン、ハム、スライスチーズ、卵、レタス、トマト、きゅうり、アボカド、ツナマヨネーズ、マヨネーズ、マスタード、バター

作り方:

1. 時間があれば、卵をゆでてみじん切りにして、マヨネーズに和えておく
2. テーブルにパンや食材をぜ～んぶ並べて、「ぐりとぐら」みたいに好きなものをはさんでいただきます！

コメント:

パンも白パンだけでなく、胚芽パン、ドイツの黒パンやフランスパン、米粉パンとバリエーションを加えれば一層豪華になります。

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青葉区在住Ｓさん、Ｈさん、Ｋさんからの情報です。みなさん、ありがとうごいました！

8月２３日放送分「ブルーベリーバナナスムージー」

ブルーベリーバナナスムージー

材料:

冷凍ブルーベリー1/2カッ プ、バナナ１本、プレーンヨーグルト1/2カップ、アイスクリーム1/2カップ

作り方:

1. ミキサーに材料を入れる
2. スイッチを入れる（１分半くらい）

コメント:

またの名を「なんちゃってJambaジュース」。アイスクリームは、ラクトアイスで十分です。それにしても、これはレシピといえるのだろうか…

８月９日放送分「カルボナーラソースを使ったレシピ」

カルボナーラを使ったレシピ

材料:

カルボナーラソース、パスタ（お好みのもの）、納豆、キムチ、あさつき、きざみのり

作り方:

1. カルボナーラソースを温める。
2. パスタをゆでる。
3. カルボナーラソースをパスタにかけ、その上に納豆、キムチ、あさつき、きざみのりをトッピングする。

コメン ト:

ええ？？という組み合わせですが、意外と合うんだそうですよ。ぜひお試しください。

７月26日放送分「うなぎひつまぶし風」

うなぎひつまぶし風

材料:

うなぎ一尾、炊きたてご飯1.5合、白ゴマ、大葉、みょうが

作り方:

1. 酢飯（ちらし寿司のときより薄めの酢で作っておく。
2. うなぎをあたためる
3. 白ゴマ、大葉、みょうがを細かく刻み、酢飯、うなぎと共に合わせる。
4. 好みで錦糸玉子や絹さや、紅しょうがで飾る。

コメント:

あまりすっぱくない酢飯で、食欲が落ちたときでも食べやすいそうです。

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７月１２日放送分「ズッキー二ブレット」

ズッキーニブレット

材料（パウンド型２個分）:

ズッキーニ中２本、小麦粉３カップ 、砂糖２カップ、卵３個、ベーキングパウダー小さじ1/4、重曹小さじ２、塩小さじ１、バニラエッセンス小さじ２、刻んだ胡桃 ２カップ、サラダ油1/3カップ、アップルソース１カップ

作り方:

1. ズッキーニをおろしがね でおろす。
2. ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜる。
3. 別のボ ールに卵、砂糖、サラダ油、アップルソースを入れて混ぜ、２のボールに少しずつかき混ぜながら入れる。
4. 水をきったズッ キーニと胡桃を入れ、ざっと混ぜる。内側に油を塗ったパウンドケーキ型に生地を流し込む。
5. 175℃に暖めたオーブンに入れ て約一時間焼く。

コメント:

アップルソースを入れることでサラダ油を減らしてい るので、カロリー抑え目です。